UNSERE GESCHICHTE
Ein Stück Brügger Geschichte
‚t Molenhuis liegt an der Potterierei, im Herzen eines der historischsten Viertel Brügges. Dieses malerische Viertel atmet die Atmosphäre vergangener Zeiten mit seinen stattlichen Herrenhäusern, jahrhundertealten Grachten und historischen Monumenten.
Einst eine belebte Handelsroute, entwickelte sich das Viertel zu einem Ort, wo Handwerk und Erbe Hand in Hand gehen. Spuren der mittelalterlichen Töpfereiindustrie sind hier noch greifbar, ebenso wie das beeindruckende Hospital Onze-Lieve-Vrouw ter Potterie, das der Gemeinschaft bereits seit dem 13. Jahrhundert dient.
Auch heute noch ist dieses Viertel ein authentischer und lebendiger Ort, wo Geschichte und Gastfreundschaft zusammenkommen. Inmitten dieses Erbes empfängt Sie ‚t Molenhuis für ein warmes, kulinarisches Erlebnis – mit Respekt vor der reichen Tradition Brügges.
Seit 2019 leitet Thierry Strypsteen das ‚t Molenhuis. Mit Leidenschaft für Gastfreundschaft verbindet ‚t Molenhuis das authentische Estaminet-Erlebnis mit kulinarischer Innovation. Auf der Speisekarte? Regionale Biere, hausgemachte Snacks und eine Mischung aus französischen Klassikern und flämischen Spezialitäten. Und natürlich auch das frrrrischste Pils von Brügge!
Während der Corona-Pandemie wurde nicht stillgestanden. Thierry nutzte die Gelegenheit, ‚t Molenhuis zu erweitern. Ein ungenutzter Raum wurde dem Café hinzugefügt, wodurch zwanzig zusätzliche Sitzplätze geschaffen wurden. So können noch mehr Gäste die intime, gemütliche Atmosphäre und das geschmackvolle Angebot genießen.
Auch heute noch ist ‚t Molenhuis ein Ort, wo Tradition und Innovation zusammenkommen. Wo Sie sich für ein gutes Glas, eine köstliche Mahlzeit und ein Stück Brügger Gastfreundschaft niederlassen können.
