NUESTRA HISTORIA
Un pedazo de historia de Brujas
’t Molenhuis está situado en Potterierei, en el corazón de uno de los barrios más históricos de Brujas. Este pintoresco barrio respira el ambiente de antaño con sus majestuosas casas señoriales, canales centenarios y monumentos históricos.
Antaño una bulliciosa ruta comercial, el barrio se convirtió en un lugar donde la artesanía y el patrimonio van de la mano. Aquí aún se pueden palpar vestigios de la industria alfarera medieval, al igual que el impresionante hospital Onze-Lieve-Vrouw ter Potterie, que lleva sirviendo a la comunidad desde el siglo XIII.
Hoy en día, este barrio sigue siendo un lugar auténtico y vibrante, donde la historia y la hospitalidad se unen. En medio de este patrimonio, ’t Molenhuis te da la bienvenida para una experiencia culinaria cálida, con respeto por la rica tradición de Brujas.
Desde 2019, Thierry Strypsteen está al frente de ‘t Molenhuis. Con pasión por la hospitalidad, ‘t Molenhuis combina la auténtica experiencia estaminet con la innovación culinaria. ¿En la carta? Cervezas regionales, aperitivos caseros y una mezcla de clásicos franceses y especialidades flamencas. ¡Y, por supuesto, la pilsner más frrrrista de Brujas!
Durante el período de la corona no se quedaron quietos. Thierry aprovechó la oportunidad para ampliar ’t Molenhuis. Se añadió un espacio no utilizado al café, lo que permitió disponer de veinte plazas adicionales. Así, aún más clientes pueden disfrutar del ambiente íntimo y acogedor y de la sabrosa oferta.
Hoy en día, ’t Molenhuis sigue siendo un lugar donde la tradición y la innovación se unen. Donde te sientas para disfrutar de un buen vaso, una deliciosa comida y un pedazo de hospitalidad de Brujas.
